Плавающий Остров

Blanche

Представитель клуба в Санкт-Петербурге
Регистрация
4 Фев 2007
Сообщения
4.632
Возраст
43
Адрес
Центр
Понадобится:
2-3 белка
такое же по весу количество сахара (50-80 гр)
30-60 гр порубленного шоколада

Процесс:
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков

Посмотреть вложение 34070


Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
Посмотреть вложение 34068


В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!!
Посмотреть вложение 34069



Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе. Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.


Посмотреть вложение 34071





Скажу честно, я до охлаждения не дотерпела, смолотила тепленьким ))) Ооооочень вкусно, напоминает птичье молоко, только нежнее гораздо. Вкуснотища!!!!


Слямзено с forum.say7.info, фотки мои собственные, кроме последней ))
 

Вложения

dshubin

Главвред :)
Регистрация
13 Май 2006
Сообщения
8.904
Адрес
СПб
Эээ.... я тут читаю, уже понимаешь начал понимать, что сейчас приду домой, а там ждет вкуснатища и ...

Скажу честно, я до охлаждения не дотерпела, смолотила тепленьким
 

RANLIT

Активный пользователь
Регистрация
7 Авг 2011
Сообщения
305
вызывайте скорую, я утонул) точнее захлебнулся слюной))) надо бы попробовать такое сделать, названия ингредиентов, благо знакомые) :yahoo:
 

Civicman

МС по шашкам
Регистрация
13 Май 2006
Сообщения
2.497
Возраст
48
Адрес
Махачкала,Москва... Philadelphia? Later...
Прямо гоголь-моголь какой-та!
 

Blanche

Представитель клуба в Санкт-Петербурге
Регистрация
4 Фев 2007
Сообщения
4.632
Возраст
43
Адрес
Центр
Мишк, попробуй, действительно проще некуда!

Димк, вкуснее
 

RANLIT

Активный пользователь
Регистрация
7 Авг 2011
Сообщения
305
если что, я форум завалю кучей вопросов)))) вот правда флудить я не люблю.. но тут цель благородная))
 

Blanche

Представитель клуба в Санкт-Петербурге
Регистрация
4 Фев 2007
Сообщения
4.632
Возраст
43
Адрес
Центр
если что, я форум завалю кучей вопросов)))) вот правда флудить я не люблю.. но тут цель благородная))
Это ты так пошутил?


Вопросы задавай, конечно! Всем миром поможем )))
 

RANLIT

Активный пользователь
Регистрация
7 Авг 2011
Сообщения
305
я просто очень общительный)))) :28:
 
Сверху Снизу